資料來源：農業部

📌 調查結果摘要分析

一、前言

本調查自民國 60 年起由農業部（以下簡稱本部）前身中國農村復興聯合委員會補助辦理「臺灣地區養豬頭數專案調查」，先後由前臺灣省政府農林廳、本部前身行政院農業委員會中部辦公室辦理。93年1月中部辦公室改制為農糧署，是項業務移由畜牧處辦理，96 年起改移統計室（112年8月改制後為統計處）賡續辦理。
本調查每年辦理二次（分別於5月底及11月底實施），96年（含）以前，5月底採抽樣、11月底採普查方式辦理；97年起，5月底及11月底之調查均採全面普查方式辦理。調查區域範圍自94年5月底該次調查起，由臺灣擴大為全國。

二、養豬場數及頭數調查結果

(一) 毛豬飼養場數5,495場，較上次調查減少57場，114 年11月底毛豬飼養場5,495場，較114年5月底（上次調查）減少57場（-1.0％），較113年11月底（上年同期調查）減少169 場（-3.0％）；另全國平均每場（不含出清場）飼養規模為992頭。
本次調查「暫時」出清場為124場，以不含出清場之5,371場與上次調查比較，養豬規模結構變動如下：
1. 飼養規模1~199頭1,569場（占29.2％），飼養頭數僅占總頭數2.0％，此規模場數計減少113場。
2. 飼養規模 200~999 頭 2,236 場（占 41.6％），飼養頭數占總頭數25.3％，此規模場數計減少31場。
3. 飼養規模達1,000頭以上養豬場1,566場（占29.2％），飼養頭數占總頭數72.8％，此規模場數計增加101場。

(二) 毛豬在養頭數533.0萬頭，較上次調查增加27.2萬頭本次調查毛豬在養總頭數533.0萬頭，較上次調查增加27.2萬頭（+5.4％），較上年同期調查增加12.3萬頭（+2.4％）。以縣市別觀之，我國養豬場多集中在中南部，依飼養頭數來看，以雲林縣飼養159.7萬頭（占30.0％）居冠，其次依序為屏東縣107.7萬頭（占20.2％）、彰化縣80.4萬頭（占15.1％）及臺南市61.1萬頭（占11.5％），若加計嘉義縣及高雄市，則該6縣市飼養頭數合計占全國總飼養87.9％。
本次調查種豬60.2萬頭，較上次調查增加5,678頭（+1.0％），其中成熟種母豬增加2,706 頭（+0.5％），種女豬增加 3,016 頭（+3.7％）；而肉豬（含哺乳小豬）方面，因飼養受淡旺季、供應節慶變動影響，為消除季節性因素，宜與上年同期比較，本次調查肉豬在養頭數 472.8 萬頭，較上年同期調查增加 11.4 萬頭（+2.5％），以60公斤以上肉豬增加9.1萬頭（+7.0％）最多，哺乳小豬增加1.8萬頭（+2.6％）次之。

三、 用地面積調查結果

本次調查養豬用地面積共計2,406 萬平方公尺，平均每場用地面積4,378平方公尺，平均每頭用地面積4.51平方公尺。

四、 經營主未來半年飼養意願調查結果

115 年上半年經營主願意繼續維持現有規模者4,963場（占90.3％），而有增養意願者284場（占5.2％），另有248場（占4.5％）表示欲減少飼養及停養，且多為99頭以下之小規模飼養場。

📌 結語

一、 根據調查結果，並以毛豬預測供應模式推算，預估 115 年上半年毛豬總供給量約為368.7萬頭，其中1、2月預供量為124.8萬頭，3、4月為125.3萬頭，5、6月為118.6萬頭。

二、 本次調查全國養豬場數為5,495場，較上次調查續減57場，其中飼養規模1~199頭減少113場，主係農戶年邁，加上114年10月我國首次發生非洲豬瘟疫情，部分養豬場因禁用廚餘而停養，及擔憂疫情擴散、產業前景不明而離牧。

三、 本次調查毛豬總頭數較上年同期調查增加12.3萬頭，其中肉豬增加11.4 萬頭，增幅集中於60公斤以上大豬（增加9.1萬頭）及哺乳小豬（增加1.8萬頭），主要係我國首次出現非洲豬瘟案例場，政府於114年10月22日至11月6日實施15天豬隻禁運禁宰政策以避免疫情擴散，調查時受影響延遲上市之大豬尚未出售完畢；仔豬供應從 114 年初豬隻疫病狀況逐漸恢復、及百億基金補助畜舍改建完成增養等原因所致。另種豬方面，成熟種母豬較上次調查增加2,706頭，預留繁殖用種女豬增加3,016頭，推測係因114年初豬繁殖與呼吸症候群（PRRS）疫情、豪雨災害導致豬隻死亡、毛豬拍賣價格維持高檔，及百億基金補助母豬分娩欄完工，農戶對養豬產業後市看好，因此持續更新種母豬群，以確保產能。

四、 本次調查每場平均飼養規模為992頭，較上次調查之934頭，增加6.2%，成長幅度為近10年來最高，主係飼養場數持續減少，加以本次在養頭數增加所致；觀察近年產業發展趨勢，在小型豬場陸續退場及廚餘轉型政策持續推動下，臺灣養豬產業預期仍將持續朝向大型化、規模經濟及批次飼養等專業分工經營型態方向發展。